破竹を食す

ブロ友のGraceさんから破竹をいただいた。

東京ではあまり見かけない破竹だが、ご主人の実家がある岐阜県から送られてきたそうだ。とても珍しい。Graceさんが丁寧な下処理をしてくださったので、ご覧のように食欲をそそられる。

まずはシンプルに味噌をつけていただいた。

タイミングよく、福井県から持ち帰った各種味噌があり、破竹にぴったりだった。次は豚バラと一緒に煮てみよう。

大の筍好き。東京ではすでに旬の筍が手に入らなくなっているので2倍嬉しいいただきものである。Grace さん、ありがとう。